這一餐著實的讓我太太太驚豔！
吃完深怕胃口都被我自己養刁了(笑)
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無論是海鮮還是牛排料理
食材都是既新鮮又高檔
加上主廚的厲害功夫
每道料理都吃的到細膩的美味
［用餐日期：2018.03.13］
▲山茶花鐵板料理 SaZanKa Teppanyaki
位於大直、美麗華摩天輪附近的巷弄內
無論是地理位置，還是門口、店內裝潢
都給人一種低調、寧靜、奢華的感覺
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店內位置不多，沒有壓迫感
記得一定要先預約
也好讓主廚準備最新鮮的食材
我們吃的是$2000與$3500的套餐
$2000套餐可以吃到南非鮑魚、美國和牛
$3500套餐則是有鮑魚、龍蝦、日本鹿兒島和牛
整個套餐吃下來，就算是男生也能吃很飽！
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前方是蜂蜜芥末醬&涼拌洋蔥
可以搭配著鐵板料理享用
▲沙拉
上面是清甜的松葉蟹肉絲
搭配新鮮生菜、山藥、黑豆、秋葵、番茄
淋上酸酸的和風油醋醬，非常開胃
當天湯品有兩種選擇，當然就各點一種啦～
▲牛尾湯
湯頭非常清甜不膩口，牛肉塊也燉到非常軟嫩
▲生蠔濃湯
濃郁的法式奶油口味，配上新鮮的生蠔
（忘了撈出來給大家看，裡面有好幾顆小生蠔）
喝的到海鮮的鮮味，還有細緻綿密的泡沫口感
整體非常順口、好喝！
接下來每道鐵板料理都是主廚在我們面前完成
乾淨、俐落、精緻、細心
主廚的功夫就像是一場表演般讓人讚嘆
料理前主廚都會先給我們看新鮮的食材
鮑魚可是活蹦亂跳的呢！
▲南非鮑魚
主廚細心的將鮑魚去殼、切片
搭配鮭魚卵及海膽醬
鮑魚的口感是Q嫩，不會過硬的那種
真的非常好吃！
▲時蔬
(櫛瓜、甜椒、玉米筍、杏鮑菇、高麗菜嬰）
鐵板炙燒後的新鮮蔬菜
自然甜味與水分都保留在裡面
撒上夏威夷果刨出來的碎屑，增加堅果香氣
是一道非常清爽又好吃的料理
（剖半的澎湖龍蝦，在鐵板上竟然還是活蹦亂跳）
雖然有點小殘忍，不過代表食材真的很新鮮！
▲澎湖龍蝦
醬汁是用檸檬+奶油去提味
比例抓得剛剛好
不會搶走龍蝦本身鮮甜的風采
口感Q彈，肉質豐厚
吃起來非常過癮！
單吃或搭配蜂蜜芥末醬都很好吃
來給大家看一下
（左）美國極黑和牛牛小排、（右）日本鹿兒島和牛
油花超美！迫不及待想吃到它的口感
▲美國極黑和牛牛小排
兩款牛排比起來
這道的牛肉口感比較多些
外面微焦脆的口感
配上裡面鮮嫩多汁的牛肉
無論是單吃還是沾松露醬、海鹽
都讓人非常滿足♥
▲日本鹿兒島和牛
皮酥肉質超極滑嫩，入口即化的口感
滿滿的油花，但不會膩口
真的是超夢幻的一道料理！
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第一口吃下去
就可以感受到食材真的很頂級
當然主廚的料理手法，火侯、時間掌握
也都是非常重要的（佩服）！
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這兩道牛排料理，絕對是我目前
吃過最美味的牛排！
▲炒飯
（$2000套餐是培根炒飯、$3500套餐是和牛炒飯）
蛋香與肉香包覆在每粒米上
讓人忍不住一口接一口
搭配前方的涼拌洋蔥也很好吃～
▲飲品
▲水果/甜點
最後的甜點也讓我非常驚豔
核果香氣與濃郁不甜膩的花生醬
搭配上面的莓果/杏仁丁
吃起來口感豐富！
一邊享用著熱紅茶及黑咖啡
為完美的晚餐畫下句點
//內容為實際個人口味主觀心得，絕無違背良心之文字//
[相關資訊]
山茶花Sazanka鐵板料理
地址：台北市中山區明水路672巷38號1樓
電話：02-85020852
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